Le barbecue, c'est pour Monsieur!

Le Barbecue est véritablement une affaire d’hommes. Voilà ce qu’il ressort de l’enquête online menée par la chaîne en articles de loisirs Fun et la grande surface des produits surgelés O’Cool. Parmi plus de 4.000 participants, près de 92 % affirme que Monsieur se charge du barbecue. Le Belge raffole des barbecues.
La chaîne d’articles de loisirs Fun et la grande surface des produits surgelés O’Cool ont organisé ensemble une enquête online à propos du barbecue. 4.038 personnes ont complété le questionnaire (2.269 en Flandres et 1.448 en Wallonie). Fait marquant, il n’y a pas de différend communautaire lorsque le barbecue est en jeu. Dès que le soleil se montre, le Belge sort son barbecue. Pour trois personnes sur quatre, le soleil est la condition déterminante pour s’y mettre. Le barbecue du reste est une véritable activité estivale. 10 % seulement des Belges estime que le barbecue peut se faire toute l’année. 14 % organise 20 voire plus par an tandis que 42,5 % indique 4 barbecues en moyenne sur une année.

Le barbecue au charbon de bois sans charbon de bois
Le barbecue au charbon de bois est largement le plus populaire. 92 % des barbecues en Belgique fonctionnent au charbon de bois. 7 % des Belges préfère le barbecue électrique et 4 % grille sa viande sur bois. 3,95 % possède un barbecue au gaz. Il est clair que ce dernier ne fait pas encore de ravages dans nos jardins. Seul un demi pourcent des belges possède un fumoir. Quelques belges disposent de deux voire de plusieurs barbecues.

On remarque que le barbecue n’est plus tant alimenté de charbon de bois. 44,5 % ne jure que par le charbon de bois tandis que 46,6 % opte pour les briquettes de coco. Pour l’allumage, 44,9 % a recours à l’allume-feu liquide. Un bon quart préfère les petits cubes allume-feu (25,8 %), 14 % se sert de papier journal tandis que 10,7 % utilise du petit bois.

Le confort est important
Le Belge aime le barbecue pour autant qu’il soit facile. Des accessoires en tous genres sont très prisés. Quant à la viande, le client donne sa préférence aux choix composés à l’avance.
Les Belges sont indifféremment friands de viande ou de poisson cuits au barbecue, la cuisson des légumes est moins courante. Ils s’équipent de différentes grilles de cuisson telles que les grilles pour poisson (51,5 %), les saucisses (27 %), une double grille (20 %) et une grille pour les zakouskis (13 %). On ne compte que 1 % de personnes équipées d’un wok pour barbecue.
Pour retourner la viande, la pince fait le plus souvent l’affaire. 92,5 % la tient à portée de main. Parmi les autres accessoires indispensables, notons les brochettes métalliques (52,7 %), les gants résistants au feu (21,4 %), un couteau (19 %) et une fourchette à viande (16,6 %).

Pas de barbecue sans brochette
Un barbecue n’en n’est pas un sans brochettes. Pour 91,6 % des participants, elles sont indispensables à chaque barbecue. Le top 5 se complète comme suit : cuisses de poulet (62,5 %), saucisses (62 %), beefsteak (59 %) et hamburgers (55,8 %). 65 % achète de la viande spéciale pour les enfants. Nous préférons les viandes marinées tandis que les viandes précuites sont moins appréciées. 7,5 % seulement en achète.

Entretien et sécurité
Nous prenons bien soin de nos barbecues. 66,8 % le nettoie à fond après chaque utilisation. Un tiers ne nettoie que la grille et 2,5 % cuit sur une grille sale. 66,9 % range toujours son matériel à l’intérieur. 23 % des équipements reste à l’extérieur mais bien couverts tandis que 10 % restent à l’air libre. Au niveau de la sécurité, nous avons encore beaucoup à apprendre. Seulement la moitié prévoit de l’eau ou un extincteur à portée de main. Un tiers seulement des participants à l’enquête détermine une aide de sécurité autour du barbecue pour les enfants. 17 % ne prend aucune précaution.

Lorsqu’il fait chaud, ça sent bon les viandes grillées et les épices dans tout le pays. Vite que l’été s’installe